Aux-Deux-Caveurs

Patrick DÉQUÉANT - Talant 21240

+(33)6-30-98-64-13

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"Aux-Deux-Caveurs" est une entreprise artisanale issue de l’amitié de passionnés par la truffe de Bourgogne.

Nous sommes attachés à vous proposer des produits naturels de haute qualité. Notre ambition est de promouvoir ce merveilleux champignon qu’est la Truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) en la faisant mieux connaître et apprécier à sa juste valeur.

Vente de truffes

Nos truffes sont récoltées par nos soins en milieu naturel ou en plantations. En saison, nous proposons des truffes fraîches et toute l'année des truffes conservées aux alcools.

Recettes

Pour la dégustation de notre production nous vous proposons quelques recettes spécialement adaptées et testées avec la Truffe de Bourgogne. Les recettes prévues pour la Truffe Noire du Périgord ne sont que rarement transposables à la Truffe de Bourgogne. Ce sont deux champignons différents dont les recettes doivent être spécifiques. Nous donnons également quelques conseils en vue de conserver au mieux vos truffes fraîches.

Récolte pour des Tiers

Certains propriétaires de truffières n’ont pas la possibilité d’assurer leur récolte par leurs propres moyens. Nous intervenons pour réaliser cette récolte, à l’aide de nos chiens formés aussi bien en milieu naturel qu’en plantation.

Aide à la plantation truffière

Notre expertise nous permet de vous proposer nos services en création de plantations – conseils en entretien et suivi – choix des essences d’arbres en fonction des terrains....

La trufficulture est un secteur en constante évolution. Afin de vous faire profiter des connaissances et techniques nécessaires à la réussite d'une plantation, nous nous informons régulièrement des dernières inovations

Truffes de Bourgogne